Unieke samenwerking met Booij Kaasmakers
20 september 2017 10:54
Op vrijdag 29 september introduceert haute friture snackbar Tante Nel als eerste snackbar van Nederland échte Poutine op het menu. Tijdens de tweede editie van de populaire borrel ‘SpeakFrietje zal het van origine Canadese gerecht gepresenteerd worden. De eigenaar Kevin de Roos is overtuigd dat de friet bedekt met verse échte kaas en huisgemaakte ‘gravy’ een doorslaand succes zal worden: “Je ziet tegenwoordig veel snackbars die zeggen dat ze Poutine aanbieden, maar dat is altijd met nepkazen. Wij hebben daar zelf ook een tijd mee gerommeld. Na een lange zoektocht heb ik in Booij Kaasmakers een fantastische lokale kaasboer gevonden die ons echte ‘kaaswrongel’ gaat leveren. Kaaswrongel wordt normaal niet verkocht en is dan ook meestal te verkrijgen, dus dit is vrij uniek!”
Ook Marijke Booij van Booij Kaasmakers kijkt uit naar de nieuwbakken samenwerking. Ze vertelt: “Ik had al een paar keer van een goed Canadees vriendinnetje de vraag gekregen of we niet iets met Poutine konden doen. In Canada is het namelijk echt een delicatesse! Het is natuurlijk wel van groot belang dat je goede ingrediënten gebruikt. Daarom vinden wij het zo leuk dat Kevin ons heeft benaderd. Sommige zaken rommelen aan met cheddar voor de Poutine, hij gaat echt voor kwaliteit”.
Borrelen tijdens Speakfrietje
De borrel ‘Spreakfrietje’ geeft een dikke knipoog naar de Amerikaase speakeasy bars. Tijdens de drooglegging in de jaren ’20 waren deze bars in Amerika dé place-to-be. Je hoorde via-via en vaak op het laatste moment pas waar en wanneer het feestje plaatsvond. Tegenwoordig vind je het concept van de ‘geheime’ bar steeds vaker in wereldsteden. Klassieke zaken waar wordt gewerkt met mooie producten en waar horeca nog steeds als ambacht wordt beschouwd. Op 29 september is cocktail-guru David Trampe uitgenodigd om zich te ontfermen over de dranken. Trampe sleepte afgelopen jaren meerdere vakprijzen in de wacht en heeft voor SpeakFrietje twee nieuwe zomerse cocktails ontworpen op basis van Loopuyt Gin en Mezcal.
Tante Nel Rotterdam
Haute Friture Snackbar Tante Nel heeft de laatste jaren flink aan populariteit gewonnen op de Pannekoekstraat. Als eerste Rotterdamse snackbar met alcoholvergunning wist zij op een unieke locatie steeds meer gasten en gezelschappen te bereiken met een goed product. Tante Nel serveert Hollandse snacks als frikandellen, kroketten bittergarnituur, verse friet, softijs en milkshakes. Met kwaliteit en duurzaamheid als graadmeters. Zo werkt Tante Nel met een aardappel leverancier uit haar eigen buurt voor de beste en lekkerste aardappels voor alle frietjes!
Overige informatie
Evenement: SpeakFrietje
Datum: 29 september 2017
Tijd: 21.30 – 02.00 uur
Adres: Pannekoekstraat 53, 3011 LC Rotterdam
Website: www.tante-nel.com
Reacties op dit artikel
Reactie plaatsen? Log in met uw account.