Zo zorg je dat jouw horecabedrijf goed omgaat met sociale hygiëne
18 oktober 2022 16:25
Als horecaondernemer heb je met tal van uitdagingen te maken. De coronapandemie was mogelijk de grootste uitdaging ooit, maar daar is het niet bij gebleven. Zo bleek na de coronapandemie dat er plots een tekort aan (goed) horecapersoneel was.
Ook op het gebied van andere zaken heb je voortdurend met uitdagingen te maken. Wat te denken van bijvoorbeeld de sociale hygiëne? Dit is bij alle horecabedrijven die alcohol nuttigen één van de belangrijkste aandachtspunten.
Als je als horecabedrijf alcohol schenkt, moet je je aan meerdere verplichtingen houden. Eén van de verplichtingen is dat er altijd iemand met een diploma sociale hygiëne aanwezig moet zijn. Is dit niet het geval en wordt dit door een controlerende instantie opgemerkt? Dan kun je hier een boete voor krijgen.
Hoe kom je aan een diploma sociale hygiëne?
Een diploma sociale hygiëne krijg je na het succesvol afronden van een sociale hygiëne training of cursus. Bij zo’n cursus leer je alles over sociale hygiëne, over de wet- en regelgeving en over de omgang met mensen.
Het lastige is dat de term ‘sociale hygiëne’ niet helemaal aansluit op de inhoud van zo’n training. Bij zo’n training gaat het namelijk absoluut niet over hygiëne zoals we deze term al geruime tijd kennen. Nee, om een sociale hygiëne diploma te krijgen, moet je van alles leren over bijvoorbeeld de wet- en regelgeving in de horeca, arbeidswetgeving, drugs, gokken, gastvrijheid en alcohol. Bij dit diploma gaat het dus om tal van zaken, waarop de term ‘sociale hygiëne’ eigenlijk niet helemaal goed aansluit.
Waarom deze opleiding volgen?
Als je met je horecabedrijf alcohol wilt schenken, ben je verplicht om een diploma sociale hygiëne te halen. En ben je zelf niet in je horecagelegenheid aanwezig, maar wordt er wel alcohol geschonken? Dan moet één van je werknemers over dit diploma beschikken.
Dit is eigenlijk de hoofdreden om deze opleiding te volgen. Maar, door deze opleiding te volgen, profiteer je van nog meer voordelen. Je krijgt met dit diploma namelijk veel meer inzicht in het gedrag van klanten. Doordat je dit inzicht krijgt, kun je ook veel beter met lastige klanten in de toekomst omgaan.
Wil je dat nóg beter onder de knie krijgen? Dan kun je ook het diploma SVH horecaportier behalen. Hiervoor moet je twee examens afleggen; een theoretisch examen en een praktijk examen. Bij dit diploma gaat het vooral om de omgang met gasten in een horecagelegenheid. Wat doe je bijvoorbeeld met een lastige klant? En houd je je horecagelegenheid voor iedereen veilig en aangenaam? Dit leer je allemaal door een opleiding tot SVH horecaportier te volgen.
Horeca leermeester
Heb jij een eigen horeca bedrijf en wil je een erkend leerbedrijf worden? Kijk dan eens naar een cursus horeca leermeester. Met een dergelijke cursus wordt jij of iemand binnen jouw bedrijf in slechts een paar dagen tijd opgeleid tot leermeester. De opgedane kennis kan vervolgens worden gedeeld met (nieuwe) werknemers, wat leidt tot beter opgeleid personeel. Daarnaast kun je leerlingen begeleiden die bij jouw bedrijf stage komen lopen.
Reacties op dit artikel
Reactie plaatsen? Log in met uw account.