Industriële verhuizing van voedselverwerkende bedrijven

5 augustus 2025 10:16

• Transport & Logistiek

Een industriële verhuizing is altijd een nauwkeurig en technisch proces, maar bij voedselverwerkende bedrijven komt er nog een extra dimensie bij: hygiëne en voedselveiligheid. Waar in andere sectoren vooral wordt gekeken naar logistiek, timing en technische uitvoering, speelt in de voedingsindustrie ook het voldoen aan strenge normen en risicoanalyse een centrale rol. In deze blog leggen we uit waar rekening mee gehouden wordt bij het verplaatsen van machines in voedselverwerkende omgevingen, en hoe risico’s geminimaliseerd worden.

Hygiëne is geen bijzaak, het is essentieel

In voedselverwerkende bedrijven gelden strikte regels op het gebied van hygiëne, contaminatiepreventie en traceerbaarheid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), evenals internationale standaarden zoals HACCP, BRC en IFS, stellen hoge eisen aan de inrichting en het onderhoud van de productieomgeving. Dat betekent dat bij een verhuizing niet alleen gekeken wordt naar de technische verplaatsing van machines, maar ook naar:

• Het voorkomen van microbiologische besmetting
• Het vermijden van contact tussen schone en vuile zones
• Het correct reinigen en desinfecteren van onderdelen
• Documentatie en borging van voedselveiligheid gedurende het proces

Een slordige verhuizing kan niet alleen leiden tot productieverlies, maar ook tot afkeur van producten of boetes.

Belangrijkste risico’s bij verhuizing van voedselmachines

Het verplaatsen van productielijnen of installaties in de voedingsmiddelenindustrie brengt specifieke risico’s met zich mee. Enkele voorbeelden:

Contaminatie door stof of vuil

Tijdens demontage, transport of heropstelling kunnen stofdeeltjes, vetten of andere verontreinigingen in de machine komen.

Kruisbesmetting

Wanneer machines die met verschillende voedselstromen werken niet goed gereinigd zijn voor verhuizing, kan kruisbesmetting optreden, dit is een risico dat zeker bij allergenen of dierlijke producten zwaar weegt.

Schade aan gevoelige oppervlakken

Roestvrijstalen delen of hygiënische afdichtingen kunnen tijdens transport beschadigd raken, wat gevolgen heeft voor de reinigbaarheid.

Verlies van reinigingsprocedures

Bij volledige demontage raken instellingen of validaties van clean-in-place (CIP)-systemen verloren, wat herijking vereist.

Hoe beperk je deze risico’s?

Samenwerking met specialisten

Werk uitsluitend met een industrieel verhuisbedrijf dat ervaring heeft in de voedingsmiddelenbranche. Zij weten wat nodig is qua hygiënemaatregelen, procedures en documentatie.

Reiniging voor en na transport

Laat machines voor transport volledig reinigen en ontsmetten. Na plaatsing volgt opnieuw een schoonmaak, eventueel met steekproeven of validaties.

Afgeschermd transport

Gebruik beschermhoezen of luchtdichte verpakkingen om vervuiling tijdens transport te voorkomen, zeker bij buitenvervoer.

Duidelijke zones aanhouden

Zorg ervoor dat tijdens de verhuizing strikt onderscheid wordt gehouden tussen “clean” en “non-clean” zones, eventueel met fysieke afscheidingen of time-slots.

Herkeuring en kalibratie

Na de verhuizing moeten machines opnieuw worden gekeurd, gekalibreerd en gevalideerd voordat de productie hervat wordt.

Praktijkvoorbeeld: veilig verplaatsen zonder productiestilstand

Bij een recente verhuizing van een vleesverwerkend bedrijf werd een productielijn verplaatst naar een nieuwe hal, terwijl de rest van de fabriek actief bleef. Door te werken met stofvrije omkasting, een strikt tijdschema buiten productie-uren en vooraf gecoördineerde reinigingsprocedures, kon de verhuizing plaatsvinden zonder impact op de voedselveiligheid en zonder productieverlies.

Conclusie

Een industriële verhuizing binnen een voedselverwerkend bedrijf vraagt om meer dan alleen technische kennis. Hygiëne, traceerbaarheid en risicoanalyse zijn onmisbare onderdelen van het proces. Door te werken met ervaren specialisten en hygiënische standaarden centraal te stellen, voorkomt u vertragingen, kwaliteitsproblemen en gezondheidsrisico’s.

Heb je een verhuizing op de planning staan in de voedingsmiddelenindustrie? Wij denken graag met u mee, van planning tot reiniging, van transport tot heropstart. Neem een kijkje op: nedmove.com/industriele-verhuizing.

Interessant artikel? Deel het: