Fris zonder onderbreking: zo behouden bedrijven in de logistiek de controle over hun koelketen
5 september 2025 14:52
Volgens cijfers van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties gaat wereldwijd bijna een derde van alle voedsel verloren, vaak door gebrekkige opslag en transport. Hoe kan het dat een gekoelde vracht zo snel haar waarde verliest zodra de keten even stokt? En waarom is het voor bedrijven nog steeds zo lastig om grip te houden op de temperatuur van gevoelige producten? Dit artikel laat zien welke oplossingen ondernemers helpen om de koelketen betrouwbaar en efficiënt te maken.
Innovatieve verpakkingen bieden zekerheid
Elke stap in de logistieke keten brengt risico’s met zich mee. Een paar uur vertraging op een overslagpunt of een onverwachte storing in een koelwagen kan voldoende zijn om een hele lading bederfelijk te maken. Bedrijven zoeken daarom naar methoden die niet afhankelijk zijn van één enkele schakel. Verpakkingsoplossingen spelen hierbij een cruciale rol. Speciaal ontwikkelde isolerende boxen, zoals de welbekende Tempex dozen, maken het mogelijk om temperatuurgevoelige goederen veilig te vervoeren, zelfs wanneer externe omstandigheden wisselen.
Niet alleen de voedselindustrie profiteert hiervan. Ook in de farmaceutische sector, waar vaccins en medicijnen onder strikte condities moeten reizen, zijn deze verpakkingen onmisbaar geworden. Zij zorgen ervoor dat de temperatuur binnen een bepaalde marge blijft, ongeacht of het buiten vriest of tropisch warm is. Voor veel ondernemers vormt dat de basis van betrouwbaarheid richting klanten en afnemers.
De rol van transportpartners wordt steeds belangrijker
Een sterk product kan alleen succesvol vervoerd worden wanneer ook de logistieke partner zijn verantwoordelijkheid neemt. Transportbedrijven investeren daarom steeds vaker in voertuigen die speciaal zijn ingericht voor temperatuurgecontroleerde ritten. Koelwagens met meerdere compartimenten maken het mogelijk om producten met verschillende eisen samen te vervoeren zonder dat de kwaliteit in het geding komt.
Bedrijven die afhankelijk zijn van internationale leveringen lopen daarbij tegen extra uitdagingen aan. Lange wachttijden bij grenzen of luchthavens verhogen het risico op temperatuurschommelingen. Professionele transporteurs werken met speciale noodplannen, zoals mobiele koelunits of snelle overslagprocedures, om die risico’s te beperken. Voor exporteurs van vis of exotisch fruit kan dat het verschil maken tussen winst en verlies.
Energie-efficiëntie en duurzaamheid zijn onmisbaar
Koeling kost veel energie. Bedrijven staan daarom voor de uitdaging om betrouwbaarheid te combineren met duurzaamheid. Nieuwe technieken spelen hierop in. Koelinstallaties op zonne-energie, herbruikbare koelboxen en efficiëntere isolatiematerialen verlagen het energieverbruik zonder concessies te doen aan de veiligheid van de producten.
Daarnaast wordt hergebruik van verpakkingen steeds belangrijker. Bedrijven die investeren in systemen waarbij dozen en koelboxen teruggebracht en opnieuw ingezet worden, verminderen hun afvalstroom aanzienlijk. Dit is niet alleen gunstig voor het milieu, maar levert ook financiële voordelen op doordat de kosten voor verpakkingsmateriaal dalen. Grote supermarktketens experimenteren al met circulaire systemen waarbij koelverpakkingen meermalen worden ingezet.
Training van personeel verhoogt de betrouwbaarheid
Technologie en verpakkingen zijn belangrijk, maar mensen blijven een doorslaggevende factor in de keten. Medewerkers die betrokken zijn bij laden, lossen of overslag moeten exact weten welke handelingen cruciaal zijn om de kwaliteit te waarborgen. Training en bewustwording spelen hierin een sleutelrol.
Goed geïnstrueerde medewerkers herkennen sneller signalen van afwijkingen, zoals condensvorming of onverklaarbare temperatuurstijgingen. Bedrijven die regelmatig scholing aanbieden, minimaliseren de kans op menselijke fouten. Voorbeelden uit de praktijk laten zien dat al een eenvoudige checklist bij het laden van een vrachtwagen kan voorkomen dat een partij vis of vlees onnodig bederft.
Reacties op dit artikel
Reactie plaatsen? Log in met uw account.