Niet alleen in andere branches maar ook zeker in de horeca wordt duurzaam ondernemen steeds belangrijker. Maar waar het in andere branches vaak makkelijk is om wat duurzamer te ondernemen, kan dit in de horeca best een uitdaging zijn. Hoe zorg je er nu voor dat je met jouw horecazaak bijdraagt aan duurzaamheid? We geven je een aantal praktische tips die je direct toe kunt passen.

1. Kijk naar de kleintjes

Hoewel er genoeg grootse stappen zijn die je kunt ondernemen om de horeca duurzamer te maken, is het vooral belangrijk om op de kleintjes te letten. Kijk bijvoorbeeld naar kleine dingen waar je veranderingen aan kunt brengen zoals de viltjes, rietjes en ga zo maar door. Bij bedrijven als Green Premium kun je allerlei duurzame geschenken en items bestellen waarmee jouw duurzame ondernemerschap leven in geblazen wordt. Denk bijvoorbeeld aan duurzame rietjes die niet alleen duurzaam zijn maar ook nog eens naar eigen wens met logo of slogan bedrukt kunnen worden. Een klein item in jouw onderneming dat een ontzettend groot verschil kan maken.

2. Schaf een perlator aan

Als horecazaak gebruik je natuurlijk ontzettend veel kraanwater: handen worden gewassen, eten wordt gekookt en er wordt volop afwas gedaan. Door een perlator te installeren kan een groot deel van dit water bespaard worden. Een perlator is een mondstuk voor op de kranen dat ervoor zorgt dat er wat lucht in de waterstraal komt; en hierdoor wordt er minder water gebruikt. Daarnaast is een perlator erg goedkoop in aanschaf (je hebt er al eentje voor een paar euro) en bespaar je er ook nog eens mee op de rekeningen.

3. LED verlichting

Zoals je waarschijnlijk inmiddels al wel weet is LED verlichting de meest duurzame vorm van verlichting op de markt: zowel voor in huis maar ook voor in de horecazaak. Er zijn nog veel zaken die gebruik maken van gloeilampen of halogeen verlichting: en deze lampen verbruiken veel energie en zorgen hierdoor voor minder duurzaamheid en een hogere energierekening. Een LED lamp heeft een langere levensduur, verbruikt minder energie en heeft hierdoor een goede invloed op de energierekening. Duurzaam ondernemen hoeft helemaal niet moeilijk te zijn!

4. Waterloze urinoirs

Wil je grotere stappen maken? Dan kun je waterloze urinoirs laten installeren op de mannentoiletten. In dit geval hoef je de urinoir niet door te trekken en stroomt alles vanzelf weg. Een afsluitende vloeistof voorkomt nare geurtjes en er wordt flink wat water bespaard.

Interessant artikel? Deel het: