Omdat het draait om smaak en service

17 juli 2017 15:31

• Bedrijfsreportages

Een bedrijf of instelling zoekt bij het inkopen van maaltijden en drank uiteraard naar een zo laag mogelijke prijs, maar eten en drinken draait om meer dan alleen geld. Als ondernemer wil je er ook goede sier mee maken, gezond mee blijven en uiteraard van genieten. Hage Foodservice heeft dat als uitgangspunt genomen en biedt een uniek breed pallet van verse en smakelijke producten.

De markt voor levering van ingrediënten en complete maaltijden is omvangrijk maar ook al sinds jaar en dag verdeeld tussen grote spelers. Nieuwkomers maken eigenlijk geen schijn van kans. Toch is Hage Foodservice de laatste anderhalf jaar erin geslaagd een groeiend aantal (horeca)bedrijven, zorginstellingen, scholen en sportverenigingen in de bollenstreek en daarbuiten als klant aan zich te binden. Oprichter Gerard Schaap is dan ook geen onbekende in de regio. Hij levert al jarenlang boeketten aan een maaltijdleverancier voor de zorgsector en groente en fruit aan strandtenten. Het opstarten van Hage Foodservice was in zekere zin een opschaling en uitbreiding van bestaande activiteiten, en van het benaderen van regionale bedrijven die als leverancier konden optreden.

Met de nadruk op vers

“Als je niets anders biedt dan de grote jongens gaat het enkel om prijs en dus om schaal. Dat gevecht kun je nooit winnen als mkb’er. Daarom bieden wij méér dan een goede prijs,” zegt Gerard Schaap. “Wij hebben dus het industriële brood, maar óók ambachtelijke bakkersproducten. Wij hebben een uitgebreid assortiment aan groente, fruit, vlees en vis, waarbij de nadruk ligt op vers. Dat kunnen we, omdat we binnen West Nederland samenwerken met de beste leveranciers op dit vlak, zoals Fix-Fisch uit Katwijk, niet toevallig een van de belangrijkste zeehavens voor de dagelijkse levering van vers gevangen vis. Ook op het vlak van service bieden we nadrukkelijk meer. We leveren zes dagen per week en desgewenst net zo makkelijk tot in de schappen van de diepvriescel als voor de deur. Daarover kunnen heldere afspraken worden gemaakt. Non-food en kruidenierswaren zijn net zo goed bij ons verkrijgbaar als foodproducten. En uiteraard kan er een bloemetje bij.”

“Smaak en service zijn de elementen waarmee Hage Foodservice het verschil maakt”

Smaak en service zijn de elementen waarmee Hage Foodservice het verschil maakt, maar altijd in een keuzemenu, nooit opgedrongen. “Daarom hebben we ook extra geïnvesteerd in een website die het onze klanten bijzonder makkelijk maakt producten te selecteren en bestellen. Ook daarbij hebben we profijt gehad van onze lange samenwerking met een bestaande maaltijdbezorger voor de zorg. Je leert van de ervaringen die anderen in de loop van jaren hebben opgebouwd, en van de steken die de grote spelers laten vallen.”

Met de nadruk op puur natuur

Een van de bijzondere producten uit het assortiment van Hage Foodservice is het Duitse Ruhrgold Speciaal Pils. Dit pils wordt gebrouwen met water uit de natuurlijke bronnen waar de rivier de Ruhr ontspringt. RuhrGold is een krachtig en smaakvol pils, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot, de oudste warenwet ter wereld. Door dit predicaat garandeert de Duitse overheid dat het product top kwaliteit en puur natuur is. “Het resultaat is een pils dat iets krachtiger en pittiger is maar door de 4,80% alcohol zeer fris en makkelijk drinkbaar is,” zegt directeur Nederland Chris van Dijk. “Het mooiste compliment kwam van De chef-kok van hotel Huis ter Duin in Noordwijk; hij beweerde dat er eindelijk weer een pils op de Nederlands markt is wat weer heel veel smaak heeft en niet zo vlak is als het Nederlandse pils.

Door het natuurlijke brouwproces en het ontbreken van chemische toevoegingen kunnen we de brouwkosten een stuk lager houden. Bovendien zijn we een nog jong bedrijf met weinig overhead. Deze twee elementen zorgen ervoor dat we een aanzienlijk inkoopvoordeel genereren. We bieden de (sport)vereniging, horecaondernemers en organisaties van festivals dus een dubbel voordeel: puur natuur kwaliteitspils, tegen een zeer scherpe inkoopprijs.”

Volwassen biermerk

Maar Ruhrgold Speciaal Pils is nog om een andere reden een bijzonder merk. Het is voor het eerst dat een groepje Nederlandse ondernemers de exclusieve verkooprechten van een Duits bier heeft gekocht. Dat gaat veel verder dan een eenvoudig importeur schap. In hun visie is er binnen de bestaande Nederlandse biermarkt ruimte voor een puur natuur Duits kwaliteitspils. ”Daarom hebben we direct fors geïnvesteerd in alles wat de horeca van een volwassen biermerk mag verlangen. We hebben uiteraard een flinke hoeveelheid bier op voorraad, maar ook rijdende tapinstallaties, eigen vrachtwagens voor West- en Oost-Nederland en een professionele marketingcampagne die we dit jaar geleidelijk gaan uitrollen. Omdat veel horecaondernemers ook financieel gebonden zijn aan een brouwerij kunnen we hen zelfs met financieringen behulpzaam zijn. Daarnaast zijn we in gesprek met een aantal voetbalverenigingen om na te gaan of het grote inkoopvoordeel van RuhrGold, in combinatie met een sponsorschap tot een Win-Win situatie kan leiden.”

Succesvolle vuurdoop

De vuurdoop heeft Ruhrgold Speciaal Pils tijdens de havendagen van IJmuiden ondergaan. Toen leverde het bedrijf bier en installaties voor maar liefst vijfentwintigduizend bezoekers die zich daar twee dagen achtereen kwamen vermaken. “Ik beweer niet dat iedere bezoeker pils dronk, maar een groot deel van hen heeft zich tijdens deze warme dagen ons bier goed laten smaken,” aldus Chris van Dijk. “Dat is een logistieke prestatie die je gewoonlijk slechts van de grote brouwers mag verwachten. Het was ons eerste maar zeker niet ons laatste grote evenement. Als gevolg van dit grote succes is er door veel horecaondernemers en organisaties van festivals gevraagd om eens te komen praten.

We merken en voelen dat er behoefte is aan een andere pilsbeleving en dat er echt ruimte is voor een nieuw biermerk op de Nederlandse markt. Net zoals er ruimte is voor een bedrijf als Hage Foodservice. Allebei zijn we immers verfrissend en vernieuwend in veel meer dan één opzicht.” «

Hage Foodservice is gevestigd aan de Bloemenlaan 1, 2235 EM Valkenburg.

Voor meer informatie ga naar www.hagefoodservice.nl of www.ruhrgold.nl of bel naar 06 - 515 590 49.

Tekst: Jeroen Kuypers / Fotografie: Marco Magielse

Interessant artikel? Deel het: