Portret van een ondernemer: Peter Goemaat
13 december 2017 15:39
Peter Goemaat (57) heeft een hotel in Noordwijk, het Hogerhuys. Een bijzonder hotel dat al dertig jaar loopt als een trein en nu is uitgebreid met een minstens zo bijzonder restaurant. Emma dinner & drinks mag zich vanaf de eerste dag verheugen in grote belangstelling. Wat is het geheim?
De ondernemer
Peter Goemaat groeide op in het hotel van zijn ouders, ook in Noordwijk gelegen. Hij kreeg het vak met de paplepel ingegoten, maar stond als kind nog niet te springen. “Ik wilde van alles, behalve het hotel,” lacht de hotelier. Hij probeerde het even in het bankwezen, maar dat was het niet. “Het bloed kruipt waar het niet gaan kan, ik ging toch als vanzelf weer de hotelkant op. Ik ben naar de Hotelschool in Den Haag gegaan en ben ervaring gaan opdoen bij andere hotels.”
In 1987, dertig jaar geleden, doet zich een kans voor als er een hotel te koop wordt aangeboden. “Ik heb het samen met mijn vader gekocht. Hij had het ouderlijke hotel inmiddels verkocht en wilde herinvesteren en ik wilde graag voor mezelf beginnen. Het hotel liep goed, na een tijdje kon ik mijn vader uitkopen.”
De historie
Het hotel dat Peter kocht, het huidige Hogerhuys, dateert uit 1947. Het werd na de Tweede Wereldoorlog gebouwd met Marshallhulp, een Amerikaans steunprogramma voor de wederopbouw van Nederland.
In de jaren daarna deed het voornamelijk dienst als hotel, maar in de tijd van de koop was het een opleidingscentrum voor kraamverzorgenden. “De loop was er uit,” zegt Peter. “Ik heb het echt nieuw leven moeten inblazen, maar dat lukte wonderbaarlijk goed.” Peter vormt het hotel steeds meer naar zijn eigen wensen, qua gastvrijheid, uitstraling en kwaliteit.
Het viersterrenhotel trekt niet alleen badgasten, ook het zakelijk publiek weet het te vinden. En daarom besluit hij de oorspronkelijke naam te veranderen. “Het heette eerst Hotel Marie Rose, maar dat vond ik eigenlijk niks. Dan moeten die zakenmensen thuis zeggen: ik ga naar Marie Rose, haha. Mijn broer Arthur, hij werkt ook in het hotel, kwam op de naam Hogerhuys. Een naam die de lading dekt: het pand is hooggelegen op een duin, en ik wil dat het huiselijk is, dat mensen zich hier thuis voelen.”
Het hotel
Peter lééft met zijn hotel. “Je eigen hotel, daar ben je heel erg bij betrokken. Ik ben hier dagelijks, bijna de hele dag. De gasten vinden het leuk als ik er ben en hen even begroet. Dat persoonlijke contact en de gastvrijheid is een grote kracht.” Het pand is zowel van binnen als van buiten gerenoveerd en aangepast aan de eisen van nu. “Je moet altijd kijken of je nog iets kunt verbeteren,” vindt Peter.
Het hotel, met 32 kamers, ademt een sfeer van intimiteit en design. Stijlvol als een boutique-hotel, maar altijd met die persoonlijke benadering. “Misschien is dat wel ons geheim,” zegt Peter. “Dat mensen zich hier echt welkom voelen.” De waardering is terug te zien in de reviews, waarbij zonder uitzondering hoge cijfers worden toegekend door de gasten.
Emma
In februari van dit jaar werd Emma geopend, het nieuwe restaurant van het Hogerhuys, met bar en open haard. “Ik wilde een restaurant, waar ook publiek van buitenaf naartoe kon komen. Toen heb ik Emma dinner & drinks bedacht.” Over de naam van zijn nieuwe restaurant, was hij een tijdje hard aan het nadenken. “Toen kwam het opeens in me op, ik zit hier aan de Emmaweg, ik vind Emma een prachtige naam, dus het restaurant moet Emma heten.” Peter besluit te kiezen voor een interieur met veel natuurlijke tinten en materialen, stoer maar toch warm. En als blikvangers grote fotoportretten aan de muur. ‘Een van die foto’s stelt Emma voor,” zegt Peter. “Ze lijkt hier op een prachtige jonge en mysterieuze koningin, met een kroontje op.”
Het publiek heeft het restaurant direct omarmd, vertelt hij. “Toen Emma in februari openging, had ik een bepaalde verwachting. Die is meer dan uitgekomen. Niet alleen hotelgasten en toeristen komen dineren, ook de Noordwijkers zelf hebben het ontdekt, net als het zakelijke publiek.”
Business
Zakelijke gasten zijn inmiddels goed bekend met het Hogerhuys. “Zelfs grote multinationals komen hier graag,” vertelt Peter. “Ze vinden hier persoonlijke betrokkenheid en intimiteit, maar wel in combinatie met gepaste afstand. Dat wordt gewaardeerd.” In het Hogerhuys zijn diverse mogelijkheden voor zakelijke bijeenkomsten, aldus de hotelier. “Je kunt exclusief reserveren voor een bedrijfsborrel of besloten diner. Onze meetingrooms, de Superiorroom en Boardroom, worden veel geboekt. Binnenkort komen er twintig burgemeesters vergaderen, maar je kunt hier ook met vier man een directie-overleg houden. Soms wordt het hele hotel door een bedrijf gereserveerd voor optimale privacy.”
Noordwijk
Peter is geboren en getogen in Noordwijk aan Zee en heeft zijn hart verpand aan de historische badplaats. Hij woont samen met zijn partner Bernadette en hun gezamenlijke vier kinderen tegenover het hotel, op een steenworp afstand van het strand. “Ik ben een echte Noordwijkzeeër, ben geboren aan de Oude Zeeweg. Ik wil nooit weg uit Noordwijk, maar ik zou wel vaker willen reizen. Er is nog veel dat ik wil zien, maar ik wil hier altijd terugkomen.”
tekst: Morvenna Goudkade // Fotografie: Ruud Voest
Reacties op dit artikel
Reactie plaatsen? Log in met uw account.